緑茶を美味しく淹れて楽しむヒント【お茶屋でいこう!】
茶和処 鶴粋庵

日本茶インストラクターのいる
鹿児島茶専門店

茶和処 鶴粋庵

おいしい鹿児島茶はココ!
http://www.kakusuian.jp/



プロフィール

茶和処 鶴粋庵

鹿児島茶・大分県産乾椎茸・
茶器・和雑貨など取り揃え、

佐伯の皆さまに愛されて40年。

お茶の鶴見園の直営店、
鶴粋庵のブログです。

お近くの方はぜひお店へ♪
日本茶インストラクターが
美味しいお茶をお淹れします!

大分県佐伯市長島町2-2-8
  TEL:0972-22-4361
  FAX:0972-24-2016

中の人 : nao/hama/morris



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ホッと一息。
お昼からインストラクション&茶歌舞伎をしてきました(^^)/

カンペを会社に忘れる(>_<)という個人的な大事件はありましたが、
それ以外は順調で、無事に終えることができました。
久しぶりのインストラクションは緊張がひどかったです(^^;

茶歌舞伎は難しいお茶を選んだので、反応はどうかな?と心配だったのですが、
皆さんでワイワイと楽しんでいただけたようで良かったです。

会場となった風情のあるお宅を貸してくださった方が、
茶歌舞伎の後に手作りのお菓子などを振舞ってくださり、
参加した皆さんに大変喜ばれていました。

たくさんの方に助けていただいて今回も無事成功(^^)/
また次回に向けて精進したいと思います!


PS
ちなみに明日もインストラクター出動。
明日は別府公園で県産茶の試飲販売の手伝いをしてきます♪
お近くの方はぜひお越し下さい(^^)/


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優雅に遊んできます
明日、佐伯市内の某所で久しぶりにインストラクションを行います♪
日本茶インストラクターhamaの久々の出動です(^^;

ですが、今回はインストラクションはオマケ程度で、メインは
茶歌舞伎(ちゃかぶき)
お茶を飲んで銘柄や産地を当てる「利き茶」ゲームです♪

昨年もこの時期に一度だけ茶歌舞伎をしたのですが
おかげさまでなかなか好評いただきまして、今回の2度目となりました。

ギャラリーのような個人のお宅を貸していただき、
鶴粋庵のお客様を招いて気軽に楽しんでいただく予定です(^^)

定期的にできるようになれば広く告知してにぎやかにやりたいですね♪



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日本茶インストラクターって?その2
天気予報を信じて自転車通勤したら雨、hamaです(T_T)
前回の記事は途中で終わって配達に出たので(^^; 続きです。


「お茶のソムリエ」こと日本茶インストラクターですが、
2008年4月に認定を受けた第9期生までの合計は2,476人
日本茶アドバイザーは全国で約5,800人が認定されています。


インストラクターの試験は年1回で、11月にマークシート形式の1次試験、
翌年の2月にお茶の鑑定とインストラクション実技の2次試験があります。
最終合格率は例年30%程度のようです。
2次試験で落ちた場合は翌年以降1次試験は免除です。

アドバイザー試験も年1回ですが、マークシート形式の1次試験のみで、
合格率は70~80%と聞いています。
また、インストラクター試験の通信講座を受けて修了基準に達すると、
申請すればアドバイザーに認定されます。


インストラクターの試験は思い出すとけっこうつらかったです(^^;
1次試験は茶の歴史から始まって栽培・製造とか
お茶に関する化学・健康科学・茶業概要など覚えること多数…
2次試験のお茶の鑑定も大変ですが、試験官の前で
実際に淹れ方の説明をするのがまた…もういや(>_<)

hamaは2006年の秋に受験して運良く1発合格(^^;
2007年の4月に認定を受けた第8期生です。
インストラクターとしての活動はほとんどできてませんが(>_<)

大分県にはインストラクターが第1期生から8期生まで24人います。
残念ながら9期生は大分県はゼロでした。
大分の県南地域ではインストラクターはまだhama1人だけ。
「お茶のプロ」としての責任を持って、
しっかりお茶の普及活動に励みたいと思います。
みなさんよろしくお願いします!

鶴粋庵(鶴見園)もどうぞよろしく(^^)/


試験に興味のある方や、お茶に関して疑問のある方、
遠慮なくブログへのコメントやメールで相談してください(^^)/



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日本茶インストラクターって?
今日から9月ですね。
汗かきのhamaとしては早く涼しくなってもらいたいんですが、
九州はこれから残暑と台風の季節(>_<)
もうしばらくは水出しの冷茶が活躍しそうです。

さて、私hamaは、日本茶インストラクターの8期生なのですが、
日本茶インストラクターってなに?という方が多いと思いますので、
簡単にご紹介します♪

日本茶インストラクターというのは、平成11年に
社団法人日本茶業中央会によって始められた資格制度で、

「日本茶文化の発展と日本茶の正しい理解と普及を図るための、
お茶についての幅広い知識、技術、教養を備えた人に与えられる資格」


…ということになっています。私がどうかはさておき(^^;

要するに「日本茶の専門家」「日本茶博士」として認定された資格です。
最近少しずつ認知度も広まってきているように思いますので
聞いたことがあるという人もいるでしょうか。

ワインでいう「ソムリエ」のような資格なので、
「茶ムリエ(ちゃむりえ)」とか「ティーソムリエ」と言う人もいます。


現在、日本茶業中央会が認定する資格には

・日本茶アドバイザー(初級)
・日本茶インストラクター(中級)

がありますが、将来的に

・日本茶マスター(上級)

も発足の予定になっています。




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