緑茶を美味しく淹れて楽しむヒント【お茶屋でいこう!】
茶和処 鶴粋庵

日本茶インストラクターのいる
鹿児島茶専門店

茶和処 鶴粋庵

おいしい鹿児島茶はココ!
http://www.kakusuian.jp/



プロフィール

茶和処 鶴粋庵

鹿児島茶・大分県産乾椎茸・
茶器・和雑貨など取り揃え、

佐伯の皆さまに愛されて40年。

お茶の鶴見園の直営店、
鶴粋庵のブログです。

お近くの方はぜひお店へ♪
日本茶インストラクターが
美味しいお茶をお淹れします!

大分県佐伯市長島町2-2-8
  TEL:0972-22-4361
  FAX:0972-24-2016

中の人 : nao/hama/morris



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お茶の保存はどうすれば?
お茶(茶葉)はとてもデリケート。
せっかくの上級茶も保存方法が悪ければスグ駄目になります。
そこで今日はお茶の保存についてご紹介(^^)


茶葉の大敵は
酸素・光・高温・多湿です。

これらは茶葉を大きく劣化させてしまう原因となります。
また、周りのものの臭いが移りやすいという性質もあり、
注意が必要です。

余談ですが、古くなった茶葉を靴箱などで脱臭剤として使う、というのは
この「臭いが移りやすい」という性質を上手く使った昔からの知恵ですね。


というわけで、お茶を保存するときには

・空気に触れさせず
・光に当てず
・高温を避けて
・湿度にも注意して
・臭い移りのないように


注意しなければいけません。
従って、密封して冷暗所に保存というのが
茶葉の保存には最適となります(^^)/



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